En una nueva entrega de informe de coyuntura del Centro Interdisciplinario de Estudios de la Facultad de Ciencias Económicas (CIEFCE) de la UNER, Lucas Gurovich escribe el informe: «Precio de la carne ¿Subió la carne o bajaron los salarios?».
«El aumento del precio de los alimentos en general, y en particular la aceleración de los
últimos meses del precio interno de la carne, ha impactado de distintas formas en el
bienestar de la población. Estas tendencias han llevado a la aplicación de medidas
tanto para afectar el nivel general de precios, como de la carne en particular. En este
último caso puntual se implicó, incluso, la prohibición de la exportación de carne por
30 días, mientras se lleva adelante negociaciones y alternativas que busquen acercar
las distintas necesidades y demandas. En este marco, a continuación, se presentan las
principales tendencias del precio interno de la carne vacuna en Argentina, a fin de
indagar en la dimensión de su problemática.»
